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Quesos: tradición, vanguardia y compromiso

En Pago Valle de los Molinos elaboramos nuestros quesos artesanalmente a partir de leche de oveja procedente exclusivamente de nuestra ganadería. Esto también nos permite ofrecer una trazabilidad total de nuestros productos. También es artesanal el seguimiento que hacemos de nuestros quesos, que se voltean periódicamente de forma manual, lo que nos permite controlar la maduración. Y también buscando esta tradición, nuestros quesos tienen corteza natural. A los quesos de corteza natural no se les añaden materiales como ceras, parafinas...

Queso Curado al Vino

En ocasiones los sueños, las ideas teóricas y las innovaciones de producto salen adelante y se pueden convertir en realidad. Otras muchas ocasiones naufragan por el camino. El queso curado al vino que hoy os presentamos es el resultado de meses e incluso varios años de ensayos y estudio del afinado. Partíamos con una idea de producto que fuese diferente a los demás, moderno y aromático. Esa idea de partida era necesaria convertirla en realidad, ahí yacía el reto. A partir...
Pack premiados supergold nueces y aceite.

Regala queso por Navidad

Siempre es un buen momento para tener un detalle con las personas que más te importan y a veces sin que ni siquiera haya un motivo especial. La realidad es que cada vez  es más difícil encontrar regalos originales, prácticos e ingeniosos, que te permitan compartir, a la vez, experiencias con tus seres queridos.
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6 fabulosas recetas con queso

¿Cuántas maneras hay de comer queso? Es costumbre comer queso acompañado de un buen vino, embutidos o frutas. Pero hay otras formas de disfrutar del queso Os traemos 6 ideas donde el queso es un ingrediente básico para elaborar excelentes recetas e incorporarlo en una dieta variada, rica y saludable.     RECETA N.º 1: Paté de aguacate con queso tierno nueces y jamón curado. ¿List@ para comenzar a cocinar? Pues vamos a preparar los ingredientes necesarios: Medio aguacate 215 gramos de queso tierno...